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 別小看這鍋其貌不揚的油,這可是我們家廚房的固定小班底

 

沒有他,很多料理都就是少了那麼一味~

 

舉凡之前分享過的青醬義大利麵到清炒蒜味辣椒義大利麵,都少不了他!!

 

煎魚煎肉煎牛排再也不需要事先爆香蒜末~就能有濃濃的香味

 

甚至是拿來作為麵包沾醬或是取出大蒜仁在奶油中壓碎,就是滋味更上一層樓的蒜味奶油醬

 

最重要的是,完全不需要顧爐火,只要備料全部放進去烤箱1-2小時就有一大鍋香噴噴的香草大蒜橄欖油出爐了~是不是超級簡單!!!那就趕快一起來動手做吧!!

 

 

材料:

大蒜 5大顆

迷迭香 2-3根

月桂葉 2-3片

紅辣椒1-2根(可加可不加)

橄欖油 適量

 

 

步驟:

1大蒜剝去做外層的皮,橫切至露出大蒜仁擺放在可以進烤箱的容器中,並將迷迭香、辣椒洗淨擦乾,月桂葉塞進大蒜的空隙中。

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2.將橄欖油倒入鍋中,至淹沒至大蒜。

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3.放入預熱至160oC烤箱中烤60分鐘。(烤的中間會不斷聞到大蒜香阿XD,要忍不不能偷開烤箱阿~haha)

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4. 最後就是出爐放涼,可以裝進自己的罐子中放室溫或冷藏保存,要使用時再取出使用就好囉!

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