炎炎夏日夜晚，站在熱烘烘的瓦斯爐前

從熱油炸豆干到滷製過程中不斷翻炒著鍋中的豆干，豆大汗珠沿著髮際滴落在衣服上

鍋鏟翻騰間胡椒的香、花椒的麻、辣椒的辣就這樣竄入鼻尖

經過2-3小時的奮戰，滷透放涼後黑到發亮的的豆干映入眼前，配上清涼的啤酒，就是道好吃又涮嘴的下酒菜

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