♥Hi~我是Connie♥

秋冬是南瓜盛產時節，我的媽咪知道我愛吃，每次總是屯了一堆讓我帶回家

喜孜孜地帶回媽媽的愛心，都會煮上一道香濃可口的南瓜濃湯，將吐司切丁烤脆、培根炸得酥酥脆脆一起點綴當作一到湯品單吃

或是烤幾片法國麵包沾上濃稠南瓜醬汁，又或是當作南瓜燉飯的基底湯汁都是令人銷魂的料理喔!!

材料：

南瓜-1顆(約1斤)

培根-3-5條切段

洋蔥-1-1.5顆切丁

蒜頭-3-5瓣切末(視個人口味而增減，不加也可以喔)

牛奶-600cc

鮮奶油-50cc(可有可無)

月桂葉-1-2片(可有可無)

乾燥洋香菜葉or新鮮羅勒(點綴用，可有可無)

調味：

鹽-適量

黑胡椒-適量

步驟：

1.南瓜削皮去籽切塊狀，放進電鍋中，約1杯水蒸熟至軟爛即可。

2.熱鍋不須加油，培根入鍋乾煎，將培根的油稍微逼出來後取出培根放置一旁備用。

3.將洋蔥丁加入步驟2的鍋子內，將洋蔥炒至透明，我都會炒到洋蔥焦化，湯會更甜喔!!

(如果覺得培根的油不夠，可以加入一小塊奶油或是橄欖油一塊拌炒，奶油炒出來會更香，但是熱量當然遠遠高出橄欖油囉XD)

4.丟入蒜末拌炒，並放入步驟2的培根。

◎提醒：因為蒜頭易焦，焦了容易有苦味，所以建議先將洋蔥炒熟了再放入蒜頭提個味道就好。

5.倒入步驟1蒸熟的南瓜、牛奶、鮮奶油、月桂葉，加熱至牛奶在鍋邊起小泡泡，取出月桂葉。

◎提醒：此時南瓜尚未打碎，請隨時攪拌變免沾鍋燒焦囉!!

6.利用手持式攪拌棒，直接在鍋子裡打碎所有食材變成濃稠泥狀，加入適量的鹽巴調味即完成囉!!(沒有手持式攪拌棒也是可以用果汁機攪碎喔)。

7.盛盤，撒上洋香菜葉或是用羅勒的嫩葉點綴，黑胡椒放一旁讓大家隨意使用吧。

◎第1張圖片是之前尚未購入攪拌棒前，我用壓馬鈴薯器慢慢壓爛，所以洋蔥太小壓不了，才會有一塊一塊的洋蔥丁，但是蠻有口感的!!!有點像在吃燉飯沒有飯的口感XD；第2張照片是打成泥狀就非常滑順可口!!至於兩張湯品顏色不同原因之一是南瓜品種不同，另一個原因是第1張沒有加鮮奶油，顏色看起來會比較深喔。